Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Bude zase dobře. V Jizerských horách rostou lišky, které dříve zmizely

  13:59aktualizováno  13:59
Zkušený houbař Petr Hampl se těší na pravé kerkonošské kyselo, ve kterém budou svítit žluté lišky. Celá desetiletí si ho nemohl dopřát. Kvůli špatnému ovzduší a kontaminované půdě tento druh hub z Jizerských hor zcela vymizel. Teď jsou lišky zase zpátky.

Liška je výtečná houba, prozradí ji specifické aroma. | foto: Martin Stolař, MAFRA

„Houbaři je nechávají stát. Protože je vlastně neznají. Jak by taky mohli. Když je někomu dvacet, neměl šanci se s nimi setkat,“ dodává skoro sedmdesátiletý pamětník.

Hampl vzpomíná na celá žlutá pole lišek, na něž se dalo narazit cestou z Tanvaldu k Plavům. „Mají rády zásaditou půdu,“ poznamenává.

Jenže textilka Seba v době totality topila nekvalitní uhlím, ve vzduchu byla cítil síra a polská elektrárna Turów posílala na Jizerské hory kyselé deště.

Znovu roste i hřib nachovýtrusný

Odumíraly stromy a některé druhy hub kvůli tomu přestaly růst, v půdě ale zůstaly a teď, když se životní prostřední vylepšilo, opět hlásí: „Patříme sem!“

Objevily se lišky obecné i lišky bledé. Znovu roste také jedlý a dobrý hřib nachovýtrusý, zato podhříbků, kterým se dařilo v kyselé půdě, pozvolna ubylo. „Každé houbě svědčí něco jiného,“ vysvětluje Hampl.

Liška je výtečná houba, prozradí ji specifické aroma. Díky obsahu chuťových látek rozpustných v tucích se vyjímá ve smetanových omáčkách a kyselých mléčných polévkách.

Znamenitá je také ve sladkokyselém nálevu. „Přitom je vlastně nestravitelná a tělem projde beze změny,“ podotýká mykolog.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Dům, ve kterém se incident odehrál.
Byly s ním jen problémy, říkají sousedé muže, který údajně zabil tchyni

Báli jsme se, že se něco stane, ale že to dojde až takhle daleko, to by si nikdo z nás nemyslel. Tak líčí vztahy v rodinném domě na okraji Liberce sousedé...  celý článek

První z legendárních strojů tohoto typu se objevil v Liberci poprvé před...
Svezla snad každého Liberečana. „Ešemka“ začala jezdit před půl stoletím

Renault, MAN, Iveco. Autobusy mnoha značek vozí v posledních letech cestující po Liberci. Bývaly však doby, kdy obyvatele a návštěvníky města vozily autobusy...  celý článek

Martina Rosenbergová
Bývalá primátorka Liberce opustila ČSSD, ve volbách povede ODA

Tři roky zastávala post primátorky Liberce za ČSSD, v loňském roce se však se sociální demokracií rozhádala. Nyní Martina Rosenbergová po jedenácti letech...  celý článek

Rozhovor s Vítězslavem Ivičičem: Nikdo nechce číst, že je buran
Rozhovor s Vítězslavem Ivičičem: Nikdo nechce číst, že je buran

Člověk, který vybočuje nejen svým osobitým stylem, ale také svými kritickými názory.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.