Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Žízeň Českolipska po pivovaru končí. Ve Cvikově chtějí vařit Luž a Klíč

  8:30aktualizováno  8:30
Pivovary ve Svijanech, Vratislavicích, Malém Rohozci, Harrachově, Harcově a Krásné Studánce dostanou dalšího do party. Napřesrok se v Libereckém kraji začne vařit pivo ve Cvikově a Českolipsko tak zmizí z mapy okresů, kde není žádný pivovar.

Pivovar ve Cvikově je uzavřen od roku 1968. | foto: Zákupák

"Jiří Jakoubek mladší u nás obnoví právě pivovar, zavřený před čtyřiceti pěti lety," řekl cvikovský místostarosta Jaroslav Švehla.

Jakoubkovým patří v Novém Boru firma Jakub. "Nebojím se, že by Jakoubkovi mladšímu plány s pivovarem nevyšly. Společnost Jakub je totiž kapitálově silná."

Rodinná firma Jakub podniká s elektromateriálem a elektrosoučástkami a její roční obrat se pohybuje okolo dvou miliard korun.

Působí nejen na českém trhu, zboží vyváží do Německa, na Slovensko nebo do Chorvatska a Slovinska.

"Jsme rodinná firma," uvedl Jakoubek. K pivu má blíž, než by se ze specializace firmy Jakub na elektro zdálo. "Vystudoval jsem vysokou školu chemicko-technologickou, obor výroba piva," prozradil Jakoubek.

Státnice udělal před více než dvaceti lety. Myšlenka na založení pivovaru ho napadla zhruba před rokem, kdy se bavil se svým bývalým spolužákem o trhu s pivem.

Shodli se, že přibývá lidí, kteří nechtějí levná europiva od velkých koncernů, a tak hledají speciály.

V zavřeném pivovaru se kdysi pěstovaly žampiony

"V uplynulých letech se zavřelo hodně pivovarů a změnily se v barabizny," upozornil Jakoubek. "Začal jsem hledat nějaký volný a když jsem jel kolem cvikovského, viděl jsem na něm ceduli Na prodej. Prošel jsem si ho a líbil se mi."

Zchátralý areál, kde se kdysi pěstovaly žampiony, Jakoubek koupil. Do jeho obnovy vloží desítky milionů korun a první pivo by rád udělal už v červnu příštího roku.

"Budeme vařit přirodní nepasterizovanou dvanáctku a desítku plzeňského typu," dodal Jakoubek. "A také sedmičku pro okolní sklárny. Od cvikovského pivovaru ji braly hlavně před druhou světovou válkou."

Jakoubek si stanovil dvě mety. Zpočátku by rád dělal pět tisíc hektolitrů ročně a za nějaký čas až deset tisíc hektolitrů ročně.

Pro srovnání - Svijany vyrábějí přibližně 600 tisíc hektolitrů, Vratislavice asi 50 tisíc hektolitrů a harrachovský Novosad a syn přibližně 1 300 hektolitrů.

Cvikovský pivovar poskytne práci asi dvaceti lidem. Spolumajitelem, ředitelem i sládkem se stane Jakoubkův spolužák z vysoké školy, muž s dlouhou praxí v pivovarnictví.

"Pivovar má vlastní pramen vody sedmdesát metrů pod zemí," prozradil Jakoubek. "Patří k němu i dva rybníky. V pivovaru vybudujeme i vlastní hospodu, kam se vejde až dvě stě hostů. V budoucnu počítáme i s penzionem a zahradou."

Pivovar počítá i s exkurzemi pro turisty

V pivovaru plánuje Jakoubek i koncerty, společenské akce. Turistům nabídne, aby do pivovaru chodili na exkurze.

"Mohli bychom se spojit se sklárnami, kam turisty pouštějí, a připravit společně s nimi společný program," konstatoval Jakoubek.

Jakoubek dá svým pivům jména podle nejznámějších okolních kopců - Klíč a Luž. Doufá, že se mu je povede prodávat i do nedalekého Německa.

"Škoda jen, že komunismus a divoký kapitalismus po roce 1989 zanechaly na pivovaru smutné stopy," posteskl si Jakoubek. "Jeden z předchozích majitelů nechal rozřezat krásnou měděnou varnu a prodal ji do sběru. Co bychom my za ni dnes dali..."

Místostarosta Švehla Jakoubkovi fandí "Zloději vyřezali z bývalého pivovaru skoro všechno železo a kdyby ho Jakoubek nekoupil, za deset let by spadnul," poznamenal.





Hlavní zprávy

Další z rubriky

(Ilustrační snímek)
PŘEHLED: Kandidátky do voleb 2017 pro Liberecký kraj

Podívejte se na kandidáty pro volby do Poslanecké sněmovny, které se uskuteční 20. a 21. října 2017. Postupně budeme přinášet aktualizované volební kandidátky...  celý článek

Restaurace a klub Chronos v Jablonci nad Nisou nechce dovnitř pouštět lidi pod...
Klub zakázal vstup lidem mladším 21 let. Může jít o diskriminaci

Populární restaurace a hudební klub Chronos v Jablonci zakázal vstup osobám mladším 21 let. Provozovatelé klubu tvrdí, že mládež do klubu nesmí vkročit proto,...  celý článek

V úterý oslavila paní Anna 103 let. A i když je to úctyhodný věk, ona si z něj...
Karel Gott zpíval sousedce pod oknem, vzpomínala stotříletá stařenka

Zažila elektrifikaci českých zemí, slyšela poprvé promluvit rozhlas i první gramofonovou desku, viděla vzducholodě v civilní dopravě, pamatuje objev penicilinu...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.