Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Vzkříšený pivovar pod zámkem vaří pivo už rok. Chystá rozšíření výroby

  19:20aktualizováno  19:20
Znovuvzkříšený frýdlantský pivovar, který leží u řeky Smědé pod zámkem, vaří už rok pivo a nestíhá. Bude rozšiřovat výrobu. Paradoxně nezískal nejvíc příznivců na Frýdlantsku nebo Liberecku, ale táhne pivařské fajnšmekry v Praze nebo v Brně.

Pivovarník Marek Vávra začal ve Frýdlantu opět vařit pivo. | foto: Ota Bartovský, MAFRA

Loni v dubnu začal pivovar poprvé vařit pivo na své technologii v původních a nově opravených prostorách pod frýdlantským zámkem a roční výstav je dvanáct set hektolitrů. Letos chce výrobu více než zdvojnásobit.

„Už během prvních šesti měsíců jsme se dostali na maximální výstav, který naše současná minipivovarská technologie umožňuje. Nečekali jsme to takto rychle. Výrobu v nejbližších měsících rozšíříme na tři tisíce hektolitrů. Nestíháme totiž uspokojit poptávku,“ přiblížil majitel pivovaru Marek Vávra.

Původní produkce pivovaru byla desetkrát větší, snem majitele je dostat se jednou na deset tisíc hektolitrů. „Rádi bychom se dostali na hranici minipivovaru a malého průmyslového pivovaru,“ doplnil Marek Vávra.

To ale současné prostory pivovaru neumožňují. Jedná se totiž zároveň o školní pivovar, kde probíhají rekvalifikační kurzy a slouží i pro ty, kdo se chtějí naučit vařit pivo.

Rozšiřování? Záleží na úvěru nebo dotacích

V plánu je proto další rozšiřování. Závisí ale na tom, jestli se pivovaru podaří sehnat úvěr nebo evropské dotace. Přípravné stavební práce v místech, kde dříve bývaly ležácké sklepy, už začaly.

Přestože měl pivovar od začátku ambice prorazit v regionu, zatím má největší úspěch za hranicemi kraje. Většina objednávek pochází z pivoték v Praze a Brně. Podle Marka Vávry je to až 80 procent produkce.

„V regionu jsme bohužel stále poměrně málo. Asi proto, že je naše pivo dražší. Trochu nás to mrzí, protože třeba osmička nebo desítka jsou piva, kterými jsme cílili právě na tento region. Věříme ale, že si k nám lidé najdou cestu i v Libereckém kraji,“ dodal Vávra.

Místa, kde se čepuje Albrecht, se zatím dají počítat na prstech. Pivo točí přímo v pivovaru, ve Frýdlantu je na dalších třech místech, mimo jiné v Jazzové osvěžovně.

V Liberci se pivo Albrecht dá koupit v pivotéce v Široké ulici, v barech Azyl, Vokno nebo v klubu divadla F. X. Šaldy. Nově bude i v jablonecké restauraci U Tří panáků.

Fotogalerie

„Dvakrát jsem měl jejich černé pivo a lidem chutná, vždycky jsem Albrechta hned prodal. Je pravda, že by to asi nešlo každý den, je o deset korun dražší než černý Rohozec,“ zhodnotil frýdlantské pivo hostinský Stanislav Voldřich z restaurace Na Kopečku.

Albrecht nebude chybět na letošních Valdštejnských slavnostech ve dnech 15. - 17. května, lidé si budou moci koupit všech osm druhů piv.

Pivovar také bude zájemce provádět po areálu a lidé se dostanou i do míst, která zatím při předchozích dnech otevřených dveří nemohli vidět.

Ve zrekonstruovaných sklepích si budou moci prohlédnout výstavu neziskové společnosti Archa 13 o archeologických objevech Frýdlantska a Liberecka.

Hlavním sládkem pivovaru je Jiří Strnad, který před lety ladil chuť libereckého Vratislavu nebo piva vařeného v Kutné Hoře. I díky němu se pivovaru navzdory jeho krátké novodobé historii podařilo uspět v prestižní soutěži Jarní cena českých sládků na Zvíkově.

V kategorii India Pale Ale, což jsou svrchně kvašená anglická piva, získal patnáctistupňový Albrecht IPA (India Pale Ale) první místo.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Sedmnáct zlatých investičních mincí s vyobrazením rakousko-uherského císaře...
Za zlatý poklad nalezený při sekání trávy dostala žena přes dvě stě tisíc

K tomu, abyste našli poklad z dávných časů, stačí někdy opravdu málo – třeba jít posekat trávu na zahradě. Tak, jako to udělala před dvěma lety Alena...  celý článek

Víkendový festival Mácháč 2017.
Na taneční festival k Máchovu jezeru vezli dealeři stovky tablet extáze

Dvě stovky tablet extáze měli u sebe dva muži z Ašska, kteří se vypravili na víkendový festival taneční hudby Mácháč 2017. Každý z nich měl u sebe sto kusů...  celý článek

Autobusy Flixbus a Regiojet
Jako ve vzduchu. Autobusy přecházejí na pohyblivé ceny po vzoru letadel

Cenový boj mezi autobusovými dopravci začíná. Žluté autobusy RegioJetu snižují své ceny na šesti linkách, kde jim nově začínají konkurovat zelené autobusy...  celý článek

Hledáte maminku v okolí na společné aktivity?
Hledáte maminku v okolí na společné aktivity?

Mnoho podobných jich je na eMimino.cz.

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.