Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Sladký návrat: Lomnické suchary opět voní Lomnicí

  14:24aktualizováno  14:24
V Lomnici nad Popelkou se dnes rozjela výroba světoznámého pamlsku: Lomnických sucharů. Pekárna, kde se budou vyrábět, našla místo v bývalém místním lesnickém učilišti. Letošní dvousté výročí registrované výroby tak tato dobrota může oslavit v místě svého původu.

Lomnice nad Popelkou letos slaví 200 let výroby tradičních sucharů. | foto: Muzeum Lomnice nad Popelkou

"Mám radost, že se můj sen o navrácení výroby zpátky do Lomnice splnil," říká Josef Jína, dědic značky a loga. "Snažil jsem se to obnovit už dříve pomocí jednoho člověka. Byl to ale lump, který mě okradl asi o milion korun a dosud máme soudní spory," říká.

HISTORIE SUCHARŮ

Před rokem 1800: s výrobou sucharů začíná Antonín Kynčl

1810: Michal Jína se svou ženou vystavuje koncesi

1856: zavedení strojů do výroby

1948: pekárny zabavují komunisté, vzniklé Čokoládovny LS suchary dál částečně vyrábějí

2000: Nestlé, která čokoládovny přebrala, končí s výrobou

od 90. let 20. století výrobu zachraňují soukromníci, mezi nimi i Ladislav Kodejška starší

Za návratem tradiční značky stojí společnost Magnificent a Ladislav Kodejška, který pamlsky léta vyrábí v okolí Lomnice. Jednatel Magnificentu Lubomír Rouha předpokládá, že by se mohlo vyrábět 20 až 25 tisíc krabiček sucharů různých příchutí měsíčně.

Aby se suchary vrátily na kdysi dobyté trhy, mezi kterými nechyběla ani Amerika, je potřeba vyřešit drobný rozpor s Evropskou unií, kde je známka Lomnické suchary zapsána.

"Snažíme se napravit chybný zápis, který byl v minulosti zaznamenán a určuje podstatně vyšší procento tuku, než je v tradiční dochované receptuře," vysvětluje Rouha.

Pekárna našla místo v bývalém lesnickém učilišti, kde nyní provizorně sídlí městský úřad. "Vždycky mi vadilo, že výrobce na krabičce je odjinud než z Lomnice. Proto jsme před rokem nabídli k využití tyto prostory," říká starosta Vladimír Mastník.





Hlavní zprávy

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.