"Mám radost, že se můj sen o navrácení výroby zpátky do Lomnice splnil," říká Josef Jína, dědic značky a loga. "Snažil jsem se to obnovit už dříve pomocí jednoho člověka. Byl to ale lump, který mě okradl asi o milion korun a dosud máme soudní spory," říká.
HISTORIE SUCHARŮPřed rokem 1800: s výrobou sucharů začíná Antonín Kynčl 1810: Michal Jína se svou ženou vystavuje koncesi 1856: zavedení strojů do výroby 1948: pekárny zabavují komunisté, vzniklé Čokoládovny LS suchary dál částečně vyrábějí 2000: Nestlé, která čokoládovny přebrala, končí s výrobou od 90. let 20. století výrobu zachraňují soukromníci, mezi nimi i Ladislav Kodejška starší |
Aby se suchary vrátily na kdysi dobyté trhy, mezi kterými nechyběla ani Amerika, je potřeba vyřešit drobný rozpor s Evropskou unií, kde je známka Lomnické suchary zapsána.
"Snažíme se napravit chybný zápis, který byl v minulosti zaznamenán a určuje podstatně vyšší procento tuku, než je v tradiční dochované receptuře," vysvětluje Rouha.
Pekárna našla místo v bývalém lesnickém učilišti, kde nyní provizorně sídlí městský úřad. "Vždycky mi vadilo, že výrobce na krabičce je odjinud než z Lomnice. Proto jsme před rokem nabídli k využití tyto prostory," říká starosta Vladimír Mastník.
