Stravovací provoz je ztrátový až od doby, co paní ředitelka rozhodla o oddělení bufetu od kuchyně a od doby, co si město objednávalo u špitálské nemocnice rauty, aniž by se za ně obtěžovalo platit. Respektive pokud něco zaplatilo, nemocnice to nezaúčtovala jako tržbu stravovacího provozu, ale jako jiný příjem.

Ještě v roce 2011 nebo 2012 byla kuchyně s jídelnou pověstnou slepicí, snášející zůatá vejce. Obzvlášť poté, co ji NsP převzala zpět od Eurestu, což okamžitě snížilo náklady na provoz...