Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Nejprve prodával tyčinky Polákům, pak koupil pekárnu svého zaměstnavatele

  0:48aktualizováno  13:48
Říká se, že odvážnému štěstí přeje. A František Kuberka před 21 lety odvážný byl. Dlouholetý zaměstnanec dřívějšího státního podniku Severočeské pekárny se v roce 1993 rozhodl, že výrobnu svého dosavadního chlebodárce v České Lípě v privatizaci odkoupí.

Jednatel Jizerských pekáren František Kuberka. | foto: Ota Bartovský, MAFRA

Příběh roku

František Kuberka se účastní soutěže EY Podnikatel roku a soutěží i o cenu čtenářů za nejlepší podnikatelský příběh. Hlasovat pro něj můžete v anketě ZDE

Nebyl sám, spolu s ním si svůj velký podnikatelský sen chtěli splnit další čtyři společníci. Svůj záměr přenesl do reality a založil firmu Jizerské pekárny. Ta dnes patří mezi největší výrobce pekařských a cukrářských výrobků nejen v Libereckém kraji s měsíčním obratem kolem 26 milionů korun.

Ve své liberecké kanceláři na začátku letošního února tvrdí, že dnes by si koupi obří pekárny hodně rozmýšlel. "Odvaha by snad ještě byla, ale tomuhle druhu podnikání se teď daří daleko hůře. Je přísnější legislativa, ničí nás nadbytek řetězců," odhaluje Kuberka.

V roce 1993 šel se svými kamarády sice do rizika, ale pětice společníků se rekrutovala stejně jako on z bývalých zaměstnanců Severočeských pekáren. A tak všichni tak trochu věděli, do jakého prostředí jdou.

"Bylo to tenkrát docela divoké období," vzpomíná na privatizaci pekárny. "Byl to obálkový systém, docela drastické.Do soutěže se přihlásilo hodně lidí, i různí spekulanti, byl tam třeba zelinář nebo člověk, co provozoval hrací automaty. Účetní cena dělala nějakých 46 milionů. My jsme nakonec pekárnu museli koupit za skoro 77 milionů," vypráví Kuberka. Na svůj projekt si museli vzít úvěr.

Chtěl jít na vysokou, ale zůstal u pekařiny

K výše popsanému by ale možná nikdy nedošlo, kdyby byl jeden z aspirantů na Podnikatele roku pilnějším studentem. Po gymnáziu chtěl pokračovat na vysoké škole potravinářské, ale aby získal stipendium, nabídli mu, aby se rok učil na pekaře. Přijímačky na vysokou ovšem neudělal a tak se již pekařem doučil.

"Vlastně od 18 let pracuji v pekárnách," dodává. V Severočeských pekárnách střídal různé pozice. Před jejich pádem byl ředitelem jejich závodu v Jablonci nad Nisou.

Pro Františka Kuberku můžete hlasovat v anketě ZDE

Ještě než založil vlastní podnik, zkoušel podnikat hned po revoluci. Tenkrát si myslel, že pohádkově zbohatne na slaných tyčinkách. Kupoval je od svého tehdejšího zaměstnavatele a dovážel na polský trh.

"Jenže to mi ještě nedošlo, že obchoduji s Poláky a že oni rádi kšeftují. Takže když jsem auto plné tyčinek dovezl do Poznaně kupci, tak ten zboží prodal dalšímu, ten druhému, ten zas třetímu a teprve od nějakého čtvrtého to šlo do prodeje. Když plácnu, že balíček tyčínek jsem prodal za korunu, tak v polských obchodech je pak měli třeba za sedm," říká Kuberka se smíchem.

48 prodejen, 400 zaměstnanců

V současnosti má impérium Kuberky a spol. kolem čtyř stovek zaměstnanců. Před 21 lety jich bylo okolo dvou stovek. Firma má 48 prodejen, šest z nich proniklo i do hlavního města. Zásobuje také několik potravinových řetězců, nejvíce Kaufland. "Je to ale loterie. Někam chvíli dodáváme a pak nás odmítnou, jelikož se objeví jiný, který schválně jde hodně pod cenu," upozorňuje podnikatel.

Jizerské pekárny dnes vyrábí kromě veškerého pekařského sortimentu také lahůdky, knedlíky, zákusky nebo dorty. "Poskytujeme i cateringové služby," dodává Kuberka. Firma má na svědomí i jeden patent – bezlepkovou směs na pečení Jizerka. Vyrábí také 30 druhů bezlepkových potravin.

Zajímavostí je, že čtyři z pěti společníků, kteří v roce 1993 Jizerské pekárny založili, do dnes ve firmě zůstává. Pátý už bohužel zemřel, ale nahradila ho jeho dcera.

"Dost lidí se diví, že jsme tak dlouho spolu vydrželi. Ale správně jsme si to rozdělili, jeden byl strojař, druhý právník a podobně, každý má své místo," odůvodňuje Kuberka. "Občas se někde v hospodě pohádáme, ale vždycky pak jdeme do hospody znovu, vyříkáme si to a jedeme dál," uzavírá podnikatel.

Autor:
  • Nejčtenější

Kriminalisté vyšetřují údajné zneužití dětí, podezřelým se jejich rodiny mstí

25. března 2024  17:10

Kriminalisté vyšetřují údajné zneužití dvou dětí v Mimoni na Českolipsku. Podle zjištění portálu...

Všichni se snaží šetřit, pro nás je to cesta do pekla, říkají malovýrobci

22. března 2024  15:48

Ruční a bio výrobou mohou jen těžko konkurovat cenám v supermarketech. Kromě prodeje na svých...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Soukalová zrušila účast v charitativní show, nahradí ji šéfkuchař Pohlreich

27. března 2024  10:32

Ještě před týdnem se z plakátů zvoucích na charitativní M. K. Show smála někdejší biatlonová hvězda...

Syn nechal matku ležet ve výkalech, sousedka zalarmovala policii

25. března 2024  13:27,  aktualizováno  15:01

Z nelidských podmínek nevědomky vysvobodila postarší ženu z České Lípy její sousedka. Přes dveře ji...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Bazén v Liberci na dva roky zavírá, plavci marně hledají náhradu

21. března 2024  16:26

Plavecký bazén odpočítává poslední dny do chvíle, než se koncem března na více než dva roky téměř...

Šperky z Turnova učarovaly i Obamovi. Teď Český granát míří do Japonska

28. března 2024  16:17

Jeho barva, rudá jako holubí krev, upoutala pozornost člověka již v době stěhování národů. Obchodní...

Soda mezi sklo i pečení na 860 stupňů. Medaile pro MS se tvořily měsíce

28. března 2024  12:19

Medaile pro květnový hokejový šampionát už spatřily světlo světa. Jsou z tradičního tuzemského...

V jablonecké nemocnici hořela kuchyně, hasiči zachránili dva lidi

27. března 2024  12:20,  aktualizováno  15:50

V nemocnici v Jablonci nad Nisou hořela dnes kolem poledne kuchyně. Několik desítek lidí se před...

Naprosto likvidační, zhodnotil soud zbití známého. Muži zpřísnil vězení na 12 let

27. března 2024  15:45

Odvolací soud dnes poslal osmačtyřicetiletého Jana Holického za pokus o vraždu na dvanáct let do...

2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč
2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč

Zúčastněte se volby jména roku 2024 a správně odpovězte na soutěžní otázku.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...