Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Kebab obsahoval nepovolené látky, případů v Libereckém kraji přibývá

  11:02aktualizováno  11:02
V provozovnách rychlého občerstvení v Libereckém kraji se objevují nepovolené látky v kebabu a gyrosu. Jen na začátku srpna odhalila Státní veterinární správa 45 kilogramů kebabu a 180 kilogramů gyrosu z Německa s těmito látkami.

Ilustrační snímek. | foto: Michal KašpárekMF DNES

Celkem provedla osm kontrol, z nichž dvě odkryly mražené masné polotovary s nepovolenými látkami. Mezi ně patří například celulóza, glutamát sodný, případně difosforečnany.

„Jsou to látky, které slouží například jako zchutňovadlo nebo ovlivňují barvu. Upravují charakter výrobku a hrozí riziko, že při užívání ve vysokých dávkách nemají prospěšný vliv na zdraví zákazníků,“ říká ředitel Krajské veterinární správy v Liberci Roman Šebesta.

Srpnové kontroly ale nebyly ojedinělé. „Kontrolujeme provozovatele celoročně. Ať už na straně dovozu, tak přímo výrobce, kteří jsou v našem kraji,“ přibližuje Šebesta.

Do kraje míří kebab z Polska a Německa

Podle něj je Liberecký kraj specifický tím, že se do něj vysoké procento kebabů dováží ze zahraničí, a to především z Polska a Německa. Jde zhruba o 70 procent, zbylých 30 procent se vyrábí v České republice.

Jeden z kebabů s nepovolenými látkami.

Jeden z kebabů s nepovolenými látkami.

„V současné době děláme zejména kontroly dovozových kebabů, protože podniky, které vyrábějí na území našeho kraje, jsou trvale pod naším dozorem,“ vysvětluje Šebesta. Podotýká, že případů, kdy kontroly odhalí nepovolené látky v potravinách, přibývá.

„Je to zboží, na které kontroly nebyly v minulosti tolik zaměřeny. Ale v posledních letech konzumace kebabů nabírá na popularitě. Vidíme, že provozoven přibývá. Proto se na tyto provozovny více zaměřujeme,“ přibližuje.

Prodejce musel zavřít

Takto upravený kebab nebo gyros pak veterinární správa prodejci zakáže uvádět do oběhu a nabízet spotřebiteli nebo jinému prodejci.

„Dáme mu na výběr, jestli zásilku vrátí výrobci, ať už je tuzemský nebo zahraniční, nebo jestli to nechá neškodně odstranit způsobilou osobou, což může být asanační podnik nebo jiné zařízení. Provozovatel nám potom doloží, kde to bylo zlikvidováno,“ říká Šebesta a uvádí případ, kdy prodejce kebabu musel na nějaký čas zavřít.

„Šlo o dočasné uzavření. Ale nebylo to jen proto, že by zacházel s nepovolenými látkami. Potraviny například nebyly dobře identifikovatelné - neznali jsme jasný původ masa a provozovatel ho neprokázal. Zároveň tam byly nevhodné podmínky pro výrobu,“ přibližuje.

A podle jakého scénáře si krajská veterinární správa vybírá podniky, které podrobí kontrole?

„Máme vždycky plán na rok a představu o tom, na co bychom se měli zaměřit. Plán ovlivňuje například co se tam zpracovává, jaký je objem výroby, komu se to distribuuje... Podle toho vyhodnocujeme, jak často kontrolovat. Jedním z kritérií je, zda se v minulosti při kontrolách u provozovatele nalezly nějaké nedostatky,“ zakončuje Šebesta.

Autor:


Nejčtenější

KVÍZ: Poznáte české a moravské hrady? Vyzkoušejte se, ať v létě nebloudíte

012

Regiony iDNES.cz přinášejí další z kvízů, v nichž si ověříte, jak znáte naši zemi. Tentokrát můžete poznávat české a...

Starostka České Lípy porušila nařízení mlčet o referendu, rozzlobila ČSSD

Kandidátka na novou předsedkyni ČSSD Romana Žatecká. (18.2.2018)

Starostka České Lípy Romana Žatecká vyzradila výsledky referenda v místní buňce o vstupu ČSSD do vlády s Andrejem...



Policisté pátrali po třináctileté dívce, přespala u kamarádky

Ilustrační snímek

Liberečtí policisté od pátku pátrali po třináctileté dívce. Z domova odešla v pátek okolo osmé hodiny večer a téměř dva...

VIDEO: Profesionální drogový gang nahánělo 500 policistů a celníků

Věci, které policisté a celníci zajistili, když zadrželi drogový gang. Patřilo...

Přes pět set policistů a celníků se zapojilo do usvědčení a zadržení třicetičlenného drogového gangu. U podezřelých...

Uprchlý klokan skákal měsíc po Jizerkách, nakonec ho zalehl hasič

Klokan Skippy, který se toulal po Jizerských horách.

Tři policisté a dobrovolný hasič chytili klokana, který utekl z ohrady ve Velkých Hamrech - Beranech a zhruba měsíc se...

Další z rubriky

OBRAZEM: Trpaslíci a elfové u Máchova jezera. Doksy hostily Bitvu pěti armád

Hobit bitva pěti armád

Stovky fanoušků Hobita od spisovatele J. R. R. Tolkiena se o uplynulém víkendu střetly v inscenované Bitvě pěti armád v...

Sličná a odhodlaná jako kněžna Libuše. Miss dostane korunku z Jablonce

Speciální korunku pro českou královnu krásy vyrobila jablonecká firma Šenýr...

Odkaz na významnou osobnost české historie nese korunka jablonecké firmy Šenýr Bijoux, nazvaná Květy kněžny Libuše....

Lidé i přes zákaz popíjejí alkohol, pokuty za porušení ale neplatí

Bezdomovci - Bezdomovci popíjejí u divadla v Pardubicích, kde je konzumace

Takřka denně vyjíždí městští strážníci k lidem, co si na náměstí nebo na terminálu ve Fügnerově ulici otevřou lahev...

Najdete na iDNES.cz