Kebab obsahoval nepovolené látky, případů v Libereckém kraji přibývá

  11:02aktualizováno  11:02
V provozovnách rychlého občerstvení v Libereckém kraji se objevují nepovolené látky v kebabu a gyrosu. Jen na začátku srpna odhalila Státní veterinární správa 45 kilogramů kebabu a 180 kilogramů gyrosu z Německa s těmito látkami.

Ilustrační snímek. | foto: Michal KašpárekMF DNES

Celkem provedla osm kontrol, z nichž dvě odkryly mražené masné polotovary s nepovolenými látkami. Mezi ně patří například celulóza, glutamát sodný, případně difosforečnany.

„Jsou to látky, které slouží například jako zchutňovadlo nebo ovlivňují barvu. Upravují charakter výrobku a hrozí riziko, že při užívání ve vysokých dávkách nemají prospěšný vliv na zdraví zákazníků,“ říká ředitel Krajské veterinární správy v Liberci Roman Šebesta.

Srpnové kontroly ale nebyly ojedinělé. „Kontrolujeme provozovatele celoročně. Ať už na straně dovozu, tak přímo výrobce, kteří jsou v našem kraji,“ přibližuje Šebesta.

Do kraje míří kebab z Polska a Německa

Podle něj je Liberecký kraj specifický tím, že se do něj vysoké procento kebabů dováží ze zahraničí, a to především z Polska a Německa. Jde zhruba o 70 procent, zbylých 30 procent se vyrábí v České republice.

Jeden z kebabů s nepovolenými látkami.

Jeden z kebabů s nepovolenými látkami.

„V současné době děláme zejména kontroly dovozových kebabů, protože podniky, které vyrábějí na území našeho kraje, jsou trvale pod naším dozorem,“ vysvětluje Šebesta. Podotýká, že případů, kdy kontroly odhalí nepovolené látky v potravinách, přibývá.

„Je to zboží, na které kontroly nebyly v minulosti tolik zaměřeny. Ale v posledních letech konzumace kebabů nabírá na popularitě. Vidíme, že provozoven přibývá. Proto se na tyto provozovny více zaměřujeme,“ přibližuje.

Prodejce musel zavřít

Takto upravený kebab nebo gyros pak veterinární správa prodejci zakáže uvádět do oběhu a nabízet spotřebiteli nebo jinému prodejci.

„Dáme mu na výběr, jestli zásilku vrátí výrobci, ať už je tuzemský nebo zahraniční, nebo jestli to nechá neškodně odstranit způsobilou osobou, což může být asanační podnik nebo jiné zařízení. Provozovatel nám potom doloží, kde to bylo zlikvidováno,“ říká Šebesta a uvádí případ, kdy prodejce kebabu musel na nějaký čas zavřít.

„Šlo o dočasné uzavření. Ale nebylo to jen proto, že by zacházel s nepovolenými látkami. Potraviny například nebyly dobře identifikovatelné - neznali jsme jasný původ masa a provozovatel ho neprokázal. Zároveň tam byly nevhodné podmínky pro výrobu,“ přibližuje.

A podle jakého scénáře si krajská veterinární správa vybírá podniky, které podrobí kontrole?

„Máme vždycky plán na rok a představu o tom, na co bychom se měli zaměřit. Plán ovlivňuje například co se tam zpracovává, jaký je objem výroby, komu se to distribuuje... Podle toho vyhodnocujeme, jak často kontrolovat. Jedním z kritérií je, zda se v minulosti při kontrolách u provozovatele nalezly nějaké nedostatky,“ zakončuje Šebesta.

Autor:

Nejčtenější

Dopravu v Česku na řadě míst komplikuje sníh, na D1 na Vysočině ležel strom

Sníh na dálnici D1 u Měšína (Vysočina) - 11.12.2018

Dopravu v Česku komplikuje sněhová pokrývka. Na Vysočině jsou silnice sjízdné jen se zvýšenou opatrností, v kraji...

Lyžařům hrozí problémy na cestě do Jizerek, spolek zablokoval solení silnic

Ilustrační snímek

Silničáři v Jizerských horách nesmí solit důležité vozovky, které protínají místní chráněnou krajinnou oblast. Důvodem...

KOMENTÁŘ: Je čas vymazat Liberec. Česko, země sportovním akcím zaslíbená

Finští fanoušci během finálového zápasu mistrovství světa proti Švédsku.

Medaili, o které snili, nemají, a po dvou letech jsou zase ve sportu, jemuž i nadále vévodí čtyři stejné země, až těmi...

Nahá těla stoupala mezi zasněženými smrčky. Otužilci vyrazili na Ještěd

Skupina otužilců vyrazila pěšky na Ještěd.

Bez bundy, dokonce i bez mikiny nebo trička. Jenom v botách, kraťasech a kulichu vyrazila v sobotu šestice otužilců na...

ANKETA: Krajská města zdobí vánoční stromy, vyberte ten nejkrásnější

Vánoční strom

Centra měst ovládla vánoční atmosféra, ke které patří i ozdobené vánoční stromy. Jako už tradičně mohou čtenáři...

Další z rubriky

Z Belgie chtěl do Británie, místo toho cizinec v návěsu dojel do Liberce

Ilustrační snímek

Do Liberce dojel cizinec, který se z Belgie chtěl dostat do Velké Británie v nákladovém prostoru kamionu. Vloupal se...

Hřbitovní kříž chátrá. Hrádek chce, aby byl kulturní památkou

Hřbitovní kříž v Doníně

Přes čtyři metry vysoký pískovcový kříž na hřbitově v Doníně by se mohl stát novou kulturní památkou na území Hrádku...

Kvůli pádu zdi školy bude v Jablonci uzavřena Podhorská ulice

Ilustrační snímek

Během rekonstrukce jedné z budov Střední školy řemesel a služeb v Jablonci nad Nisou se zhroutila část cihlové zdi v...

Najdete na iDNES.cz