Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Z jídelen zmizí nechutné blafy. Vařte zdravě, přikázal Liberec školám

  8:21aktualizováno  8:21
Liberecký magistrát přikázal mateřským a základním školám, aby připravovaly pokrmy jen ze základních čerstvých surovin. Zpřísnil používání takzvaných potravinových náhražek v jídelnách mateřských a základních škol zřizovaných městem.
Pokyn libereckým školám nařizuje, aby jídlo pro děti připravovaly ze základních...

Pokyn libereckým školám nařizuje, aby jídlo pro děti připravovaly ze základních čerstvých surovin (ilustrační snímek). | foto:  Michal Šula, MAFRA

K náhražkám mohou sáhnout jen výjimečně. Například, když by kvůli chřipkové epidemii kuchyň nestíhala obědy uvařit.

Ze školních kuchyní tak mají nadobro zmizet instantní kaše, hotové omáčky, křehčené maso nebo imitace mléčných výrobků.

Mají snížené množství výživných látek, naopak obsahují mnoho umělých přísad. Ale i vysoký podíl nezdravých nasycených tuků, cukru a soli.

"Tento krok je završením dlouhodobých jednání s řediteli škol, a vítám, že jsme nakonec dospěli k dohodě. Většina škol a školek zřizovaných městem již k opatřením přistoupila a potravinové náhražky používají skutečně jen v minimální míře," řekl náměstek primátorky Kamil Jan Svoboda.

Město se na používání instantních přípravků začalo zaměřovat poté, co před časem členka školského výboru Zuzana Tachovská poukázala na způsoby vaření v jedné nejmenované mateřské škole.

Připravila i metodický pokyn, který používání potravinových náhražek výrazně omezuje. V červnu jej vydal náměstek pro školství Kamil Jan Svoboda. 

"Sám jsem byl pak šokován, jak často školy používaly granulované čaje místo klasických. Je to méně zdravé a ještě dražší," přiblížil náměstek Svoboda.

Když ředitelé pokyn poruší, poznají to na platu

To, jestli školní kuchyně pokyn skutečně dodržují, bude město kontrolovat z faktur. Nerespektování pokynu se může odrazit v odměnách, které dostávají ředitelé.

Oslovené školní jídelny se nařízení vesměs nebojí. "Náhražky jsme už odbourali. Jednak to bylo drahé, jednak chtěli zákazníci čerstvé potraviny. Není to zkrátka ani ono," komentovala pokyn Kateřina Houžvičková z firmy Gastron, která vaří například pro základní školy Ještědská nebo Barvířská.

Odbornice na zdravotní prevenci a výživu Margit Slimáková snahu Liberce vysoce cení. "Dobré to je většinou tam, kde kuchařka nebo vedoucí jídelny jsou samy nadšené pro zdravou výživu a vnesou to do jídelny."

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

K oslavám plavské školy patřila i jednodenní výstava v jedné ze tříd....
Plavy se vrátily do minulosti, zdejší škola slaví 140 let

Bohatýrské časy, kdy učitel byl se starostou nejváženější člověk na vsi, se vynořily před každým, kdo se přišel podívat do malotřídní školy v jizerskohorských...  celý článek

Navrhujeme park, nábřeží a náměstí, které jsou schopné tvořit příjemné...
Parovod zmizí a k řece Nise u libereckého mrakodrapu povedou schody

Krajský úřad v Liberci zveřejnil výsledky architektonické soutěže na úpravu prostranství před svou budovou. Zvítězil v ní domácí ateliér re:architekti, jehož...  celý článek

Plánovaný návrh počítá s 25 metrů dlouhým plaveckým bazénem s třemi dráhami a...
Koupaliště za 76 milionů nechceme, rozhodli v referendu Jilemničtí

Obyvatelé Jilemnice odmítli v referendu plánovanou výstavbu koupaliště za zhruba 76 milionů korun. Proti stavbě se vyslovilo bezmála 82 procent zúčastněných.  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.