Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Nápoj z kadeřavé máty se stal výrobkem Libereckého kraje

  16:20aktualizováno  16:20
Podle tradiční zapomenuté receptury začal vyrábět provozovatel Kittelova muzea Jan Vokurka léčivý mátový sirup. Limonáda z něj se už brzy dočká ocenění. Stane se nealkoholickým výrobkem roku Libereckého kraje.

Jan Vokurka při výrobě jednoho z Kitlových likérů. | foto: Kitl.cz

Zkušenému bylinkáři učarovalo její pronikavé aroma a chuť. „Není to ta sprostá drsná příchuť klasické Zelené, je daleko jemnější s nádechem citronové trávy, navíc ji máme v biokvalitě, tedy s papíry,“ rozplývá se.

Jeho stále ještě malá, ale v regionu vyčnívající firma Kitl, která oživuje odkaz legendárního doktora Eleazara Kittela, takzvaného Fausta Jizerských hor, vyrábí bylinné sirupy a medicinální vína. První limonádu začala dělat před dvěma lety z bezu, loni k ní přidala ještě zázvor.

„Zpracováváme už květy, kořeny a nať. Do čtyřlístku nám ještě chybí jen plody,“ poznamenává Vokurka.

Mátu nakupuje u biopěstitele z Vysočiny. Původně chtěl mít vlastní, když si ale připomněl potíže, jež ho potkaly s bezem, rychle to zase zavrhnul. Bezové plantáže plánoval vysadit přímo v Krásně poblíž Kittelova muzea.

Místní lidé mu v tom ale zabránili kvůli obavám z toho, že bezinky nejsou dost estetické a mohly by znečistit jejich zdroje pitné vody. Teď je má zhruba na hektarovém lánu na Sychrově. „Nikdy bych neřekl, co s nimi bude práce, navíc jsem nikdy nechtěl být zemědělec, ani mít JZD,“ přiznává.

Máta se nesetká s chemií, jen s kvalitní vodou

Mátovou šťávu u Kitla vyrábějí podle tradiční české receptury. Čerstvé lístky z rostlin, které neprošly nikdy žádným chemickým ošetřením, naloží na dlouho do kvalitní studené vody a nechají je macerovat.

Vyluhovanou šťávu pak filtrují a obohatí cukrem. Sirup se dá pít studený i teplý. „Máta obsahuje velké množství silic a také třísloviny, povzbuzuje střeva, žaludek, tlumí křeče, hodí se na nachlazení a proti nadýmání,“ vypočítává Vokurka.

Před svým vstupem do podnikání byl úspěšným manažerem nadnárodní společnosti. Nosil titul brand manažer roku. „Cítil jsem se jako ve zlaté kleci. A přesně tak jsem svůj život trávit nechtěl,“ říká.

Loni se stala jeho vlastní firma s dvanácti zaměstnanci a dvaceti sezonními brigádníky třetí nejúspěšnější firmou v Česku. Do finále ji přivedlo vítězství v kraji, kde soutěžilo přes 6 000 firem. Kitlova Meducínka vyhrála před dvěma lety ocenění absolutní vítěz soutěže Výrobek roku 2012.

Tajemný doktor Kittel

Víc než dvanáctimilionový obrat firmy meziročně stoupl o třetinu, z jedné třetiny se na tržbách podílejí právě sirupy. Firma navazuje na bylinkářské umění tajemného Eleazara Kittela. Kittel se narodil v roce 1704 a zemřel ve věku 79 let.

Zřejmě nestudoval žádnou lékařskou fakultu a podle dochovaných písemností byl vojenský ranhojič. Ve svém tajemném domě měl pitevnu, lidské kostry, skleník se vzácnými bylinami i lázně. Vodoléčbu začal praktikovat dříve než Kneipp nebo Priessnitz a operoval také oči. Mezi jeho pacienty patřili Des Foursové a Harrachové.

Pro své neobyčejné léčitelské schopnosti a bohatství ho lidé podezírali ze spolčení s ďáblem. Aby prý zachránil svou zaprodanou duši, nechal ke stáru postavit vedle svého domu školu, studánku, faru a kostel.

Autor:




Hlavní zprávy

Další z rubriky

Plánovaný návrh počítá s 25 metrů dlouhým plaveckým bazénem s třemi dráhami a...
Koupaliště za 76 milionů nechceme, rozhodli v referendu Jilemničtí

Obyvatelé Jilemnice odmítli v referendu plánovanou výstavbu koupaliště za zhruba 76 milionů korun. Proti stavbě se vyslovilo bezmála 82 procent zúčastněných.  celý článek

Náměstek primátora Ivan Langr.
Náměstek primátora Liberce Langr opustil Změnu, nechce poslouchat Korytáře

Další rána zasáhla „rozvádějící se“ libereckou vládu. A přišla přímo ze zastupitelského klubu Změny pro Liberec, která dosud měla co do počtu hlasů v radě...  celý článek

Při domovních prohlídkách kriminalisté zajistili veškeré pomůcky i prostředky...
VIDEO: Zásahová jednotka zatkla muže, kteří v Liberci vařili pervitin

Zásahová jednotka zadržela ve dvou bytech v Liberci čtyři muže, kteří vyráběli pervitin a zásobovali jím narkomany z Liberce a okolí. Šéfovi skupiny, který je...  celý článek

Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.