Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Nápoj z kadeřavé máty se stal výrobkem Libereckého kraje

  16:20aktualizováno  16:20
Podle tradiční zapomenuté receptury začal vyrábět provozovatel Kittelova muzea Jan Vokurka léčivý mátový sirup. Limonáda z něj se už brzy dočká ocenění. Stane se nealkoholickým výrobkem roku Libereckého kraje.

Jan Vokurka při výrobě jednoho z Kitlových likérů. | foto: Kitl.cz

Zkušenému bylinkáři učarovalo její pronikavé aroma a chuť. „Není to ta sprostá drsná příchuť klasické Zelené, je daleko jemnější s nádechem citronové trávy, navíc ji máme v biokvalitě, tedy s papíry,“ rozplývá se.

Jeho stále ještě malá, ale v regionu vyčnívající firma Kitl, která oživuje odkaz legendárního doktora Eleazara Kittela, takzvaného Fausta Jizerských hor, vyrábí bylinné sirupy a medicinální vína. První limonádu začala dělat před dvěma lety z bezu, loni k ní přidala ještě zázvor.

„Zpracováváme už květy, kořeny a nať. Do čtyřlístku nám ještě chybí jen plody,“ poznamenává Vokurka.

Mátu nakupuje u biopěstitele z Vysočiny. Původně chtěl mít vlastní, když si ale připomněl potíže, jež ho potkaly s bezem, rychle to zase zavrhnul. Bezové plantáže plánoval vysadit přímo v Krásně poblíž Kittelova muzea.

Místní lidé mu v tom ale zabránili kvůli obavám z toho, že bezinky nejsou dost estetické a mohly by znečistit jejich zdroje pitné vody. Teď je má zhruba na hektarovém lánu na Sychrově. „Nikdy bych neřekl, co s nimi bude práce, navíc jsem nikdy nechtěl být zemědělec, ani mít JZD,“ přiznává.

Máta se nesetká s chemií, jen s kvalitní vodou

Mátovou šťávu u Kitla vyrábějí podle tradiční české receptury. Čerstvé lístky z rostlin, které neprošly nikdy žádným chemickým ošetřením, naloží na dlouho do kvalitní studené vody a nechají je macerovat.

Vyluhovanou šťávu pak filtrují a obohatí cukrem. Sirup se dá pít studený i teplý. „Máta obsahuje velké množství silic a také třísloviny, povzbuzuje střeva, žaludek, tlumí křeče, hodí se na nachlazení a proti nadýmání,“ vypočítává Vokurka.

Před svým vstupem do podnikání byl úspěšným manažerem nadnárodní společnosti. Nosil titul brand manažer roku. „Cítil jsem se jako ve zlaté kleci. A přesně tak jsem svůj život trávit nechtěl,“ říká.

Loni se stala jeho vlastní firma s dvanácti zaměstnanci a dvaceti sezonními brigádníky třetí nejúspěšnější firmou v Česku. Do finále ji přivedlo vítězství v kraji, kde soutěžilo přes 6 000 firem. Kitlova Meducínka vyhrála před dvěma lety ocenění absolutní vítěz soutěže Výrobek roku 2012.

Tajemný doktor Kittel

Víc než dvanáctimilionový obrat firmy meziročně stoupl o třetinu, z jedné třetiny se na tržbách podílejí právě sirupy. Firma navazuje na bylinkářské umění tajemného Eleazara Kittela. Kittel se narodil v roce 1704 a zemřel ve věku 79 let.

Zřejmě nestudoval žádnou lékařskou fakultu a podle dochovaných písemností byl vojenský ranhojič. Ve svém tajemném domě měl pitevnu, lidské kostry, skleník se vzácnými bylinami i lázně. Vodoléčbu začal praktikovat dříve než Kneipp nebo Priessnitz a operoval také oči. Mezi jeho pacienty patřili Des Foursové a Harrachové.

Pro své neobyčejné léčitelské schopnosti a bohatství ho lidé podezírali ze spolčení s ďáblem. Aby prý zachránil svou zaprodanou duši, nechal ke stáru postavit vedle svého domu školu, studánku, faru a kostel.

Autor:



Nejčtenější

Sparta - Jablonec 2:0, posun na třetí příčku, góly dali Stanciu a Kadlec

Sparťan Nicolae Stanciu slaví gól v ligovém utkání proti Jablonci. Pro...

Sparťanští fotbalisté jsou třetí v tabulce. Nejlepší průběžné umístění v dosavadním ročníku vydřeli v předehrávce 25....

Les nad Kateřinkami ukrývá tajemný pomník. Nikdo neví, kdo ho vztyčil

Vojtěch Mai objevil žulový pomník, který ve stráni nad Kateřinkami stojí...

Nikdo neví, proč tam je, ani kdo ho nechal postavit. Přitom ve stráni nad libereckými Kateřinkami stojí odhadem dobrých...



Liberec - Slavia 0:0, jen tyč, hostům klesly naděje na obhajobu titulu

Slávista Miroslav Stoch se divý verdiktu sudího Radka Příhody v utkání v...

Ne, kdepak. Slávističtí fotbalisté šlágr 25. kola v Liberci vítězně nezvládli a jejich naděje na obhajobu titulu se po...

Tvrdili jim, že nebudou mít šanci. Teď chce jejich sklo i císař

Skláři se specializují na hluboký brus. Proto jsou jejich výrobky tak jedinečné.

S manželkou začínali v sídlištní garsonce, zdi obložené koberci, aby tlumili zvuky sklářské brusky a nerušili sousedy....

V Českém ráji je nejkratší tunel, Vyskeř ho nechá zapsat do knihy rekordů

Tunel ve Vyskři měří jen asi dva a půl metru.

Český ráj se bude pyšnit zápisem v České knize rekordů. Může za to kuriozita v malé obci Vyskeř nedaleko Turnova. Na...

Další z rubriky

Povodně mám pořád před očima, vzpomíná liberecký fotograf Šimr

Já měl z přímého kontaktu s lidmi hrůzu, říká Petr Šimr.

Posledních dvacet let byl s fotoaparátem u všech velkých událostí, které se na Liberecku staly. Pro noviny zachytil...

Po zápasu Liberec - Slavia řeší policie útok chuligána, vandalismus i opilce

Liberecký Tomáš Wiesner v hlavičkovém souboji se slávistou Jakubem Jugasem.

Jeden trestný čin a čtyři přestupky jsou výsledkem nedělní invaze slavistických fanoušků na fotbalový zápas svého týmu...

Cyklista nepřežil na Jablonecku pád do příkopu. Možná ho srazilo auto

(Ilustrační snímek)

Cyklista zemřel v sobotu večer ve Smržovce na Jablonecku. V příkopu u místní silnice jej v devět hodin večer našla...

Grafton Recruitment Praha
Seřizovač výrobní linky

Grafton Recruitment Praha
Liberecký kraj
nabízený plat: 28 000 - 32 000 Kč

Najdete na iDNES.cz