Obří lidová jídelna pekaře Bláhy v centru Liberce otevře už v zimě

  14:59aktualizováno  14:59
Ojedinělá přestavba vysloužilého obchodního centra Delta v centru Liberce na dům, kam se bude chodit za jídlem, pitím, ale i k lékaři nebo za sportem začala. Ale jde to ztuha. Palác koupil vyhlášený místní pekař Jiří Bláha a pustil se do úprav. Není to však tak jednoduché, jak si představoval.

Pekař Jiří Bláha před obchodním domem Delta. | foto: Ota Bartovský, MAFRA

„Koupili jsme dům, o kterém jsme nic nevěděli. A když jsme do něj obrazně řečeno poprvé kopli, zjistili jsme, že splňoval normy před deseti lety, kdy ho postavili, ale už nevyhovuje těm dnešním. Pokud budeme chtít něco změnit, budeme se tedy muset poprat se současnými normami,“ nastínil současný stav.

Jde o všemožné bezpečnostní předpisy. „Každý má svá pravidla, ale ani jeden předpis nespolupracuje s tím druhým, v něčem se i navzájem vylučují. Takže je těžké to všechno zkoordinovat, aby dům všechno splňoval. Dost nás to zdržuje,“ připustil pekař.

Konečně se však podařilo získat povolení ke stavebním úpravám, byť zatím jen na první patro. To bude zasvěcené gastronomii.

„Vchod je z Revoluční, potažmo Moskevské ulice. Zůstanou tam akorát dvě prodejny u vchodu, ale jinak se celé patro otevře a vznikne v něm obrovská jídelna. Tu doplní velké řeznictví s výrobky stejné firmy, která už má nyní v přízemí malý stánek,“ informoval podnikatel.

Bláha už jednu obdobnou jídelnu provozuje v libereckém obchodním centru Plaza.

Lidé jsou na chodníku a musíme je oslovit, říká pekař

„Tuto bychom chtěli posunout ještě dál. Tohle je prakticky nejlepší místo v Liberci. Ti lidé jsou na chodníku, teď je zbývá jen oslovit a nabídnout jim to, co potřebují,“ doufá podnikatel v úspěch.

Věří, že do pěti měsíců gastronomické patro otevře. „Rád bych byl, kdyby se to povedlo do konce února. Náklady na jeho vybudování činí něco kolem pětadvaceti milionů,“ doplnil.

Právě na penězích bude, krom výše uvedených administrativních záležitostí, záviset rychlost, s níž se Delta bude měnit.

„Jsme úspěšná firma, ale můžeme investovat do přestavby jen podle toho, jak moc se nám podaří vydělat. Některé plány nám vyjdou do dvou let, ale jiné třeba taky do čtyř. Úpravy rozhodně nepoletí kupředu mílovými kroky, nejsem strýček Skrblík, který má naspořené miliony,“ podotkl Bláha. Pekař plánuje vybudovat v bývalé Deltě rovněž lékařské ordinace.

„Lékaři mě bombardují každý den, protože původně jsme měli představu, že tu budou mít ordinace už teď od listopadu, kdy měla ostatně původně fungovat i jídelna. Ale kvůli všem problémům, o kterých jsem mluvil předtím, se to pořád protahuje. V tuhle chvíli je zatím předčasné říkat nějaký konkrétní termín,“ posteskl si Bláha.

Problémy s parkováním

Delta se navíc nalézá v zóně, která výrazně omezuje vjezd a parkování aut se zásobováním.

„Podali jsme na magistrát podněty pro změnu, ale o takových věcech nerozhodují úředníci, nýbrž rada. A ta se třeba jednou, dvakrát odloží a proto dodneška nemáme ještě žádné vyjádření,“ konstatoval podnikatel.

Na obchodním centru se nově nalézají velkoplošné obrazovky. „Ty informují kolemjdoucí o tom, co se uvnitř děje a co se chystá. Zbavili jsme dům všech polepů a reklam, takže vynikne jeho architektura. Ještě je potřeba sjednotit polepy výloh v přízemí,“ prozradil pekař Bláha.

Výhledově by měla stavba obrůst popínavými rostlinami.

„Příští rok na jaře už bychom si přáli na střechu umístit truhlíky s popínavými rostlinami a začít se zazeleňováním. Ale to záleží na povolení od magistrátu, které jsme doposud nezískali,“ upřesnil podnikatel.

Nejčtenější

Dopravu v Česku na řadě míst komplikuje sníh, na D1 na Vysočině ležel strom

Sníh na dálnici D1 u Měšína (Vysočina) - 11.12.2018

Dopravu v Česku komplikuje sněhová pokrývka. Na Vysočině jsou silnice sjízdné jen se zvýšenou opatrností, v kraji...

KOMENTÁŘ: Je čas vymazat Liberec. Česko, země sportovním akcím zaslíbená

Finští fanoušci během finálového zápasu mistrovství světa proti Švédsku.

Medaili, o které snili, nemají, a po dvou letech jsou zase ve sportu, jemuž i nadále vévodí čtyři stejné země, až těmi...

Lyžařům hrozí problémy na cestě do Jizerek, spolek zablokoval solení silnic

Ilustrační snímek

Silničáři v Jizerských horách nesmí solit důležité vozovky, které protínají místní chráněnou krajinnou oblast. Důvodem...

ANKETA: Krajská města zdobí vánoční stromy, vyberte ten nejkrásnější

Vánoční strom

Centra měst ovládla vánoční atmosféra, ke které patří i ozdobené vánoční stromy. Jako už tradičně mohou čtenáři...

První pacient s otravou krve je doma. Chci odškodné, říká podnikatel

Devět lidí má po operaci ve Frýdlantě otravu krve.

Prvního z devíti pacientů postižených otravou krve po operaci v soukromé Nemocnici Frýdlant propustili lékaři Krajské...

Další z rubriky

Hřbitovní kříž chátrá. Hrádek chce, aby byl kulturní památkou

Hřbitovní kříž v Doníně

Přes čtyři metry vysoký pískovcový kříž na hřbitově v Doníně by se mohl stát novou kulturní památkou na území Hrádku...

Braunův mariánský sloup v Liberci prokoukl, příští rok jej zpřístupní

Mariánský sloup stojí v barokní zahradě u Kostela Nalezení svatého Kříže.

Mariánský sloup v barokní zahradě u Kostela Nalezení svatého Kříže v Liberci je nově kompletně zrestaurovaný. Je to...

Osobní údaje hlídá odsouzený úředník, část zastupitelů mu je nechce svěřit

Jindřich Fadrhonc na snímku z června min ulého roku přebírá cenu za...

Pět libereckých zastupitelů odmítlo poskytnout magistrátu své osobní údaje. Upozorňují na to, že na jejich zpracování...

Najdete na iDNES.cz