Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Obří lidová jídelna pekaře Bláhy v centru Liberce otevře už v zimě

  14:59aktualizováno  14:59
Ojedinělá přestavba vysloužilého obchodního centra Delta v centru Liberce na dům, kam se bude chodit za jídlem, pitím, ale i k lékaři nebo za sportem začala. Ale jde to ztuha. Palác koupil vyhlášený místní pekař Jiří Bláha a pustil se do úprav. Není to však tak jednoduché, jak si představoval.

Pekař Jiří Bláha před obchodním domem Delta. | foto: Ota Bartovský, MAFRA

„Koupili jsme dům, o kterém jsme nic nevěděli. A když jsme do něj obrazně řečeno poprvé kopli, zjistili jsme, že splňoval normy před deseti lety, kdy ho postavili, ale už nevyhovuje těm dnešním. Pokud budeme chtít něco změnit, budeme se tedy muset poprat se současnými normami,“ nastínil současný stav.

Jde o všemožné bezpečnostní předpisy. „Každý má svá pravidla, ale ani jeden předpis nespolupracuje s tím druhým, v něčem se i navzájem vylučují. Takže je těžké to všechno zkoordinovat, aby dům všechno splňoval. Dost nás to zdržuje,“ připustil pekař.

Konečně se však podařilo získat povolení ke stavebním úpravám, byť zatím jen na první patro. To bude zasvěcené gastronomii.

„Vchod je z Revoluční, potažmo Moskevské ulice. Zůstanou tam akorát dvě prodejny u vchodu, ale jinak se celé patro otevře a vznikne v něm obrovská jídelna. Tu doplní velké řeznictví s výrobky stejné firmy, která už má nyní v přízemí malý stánek,“ informoval podnikatel.

Bláha už jednu obdobnou jídelnu provozuje v libereckém obchodním centru Plaza.

Lidé jsou na chodníku a musíme je oslovit, říká pekař

„Tuto bychom chtěli posunout ještě dál. Tohle je prakticky nejlepší místo v Liberci. Ti lidé jsou na chodníku, teď je zbývá jen oslovit a nabídnout jim to, co potřebují,“ doufá podnikatel v úspěch.

Věří, že do pěti měsíců gastronomické patro otevře. „Rád bych byl, kdyby se to povedlo do konce února. Náklady na jeho vybudování činí něco kolem pětadvaceti milionů,“ doplnil.

Právě na penězích bude, krom výše uvedených administrativních záležitostí, záviset rychlost, s níž se Delta bude měnit.

„Jsme úspěšná firma, ale můžeme investovat do přestavby jen podle toho, jak moc se nám podaří vydělat. Některé plány nám vyjdou do dvou let, ale jiné třeba taky do čtyř. Úpravy rozhodně nepoletí kupředu mílovými kroky, nejsem strýček Skrblík, který má naspořené miliony,“ podotkl Bláha. Pekař plánuje vybudovat v bývalé Deltě rovněž lékařské ordinace.

„Lékaři mě bombardují každý den, protože původně jsme měli představu, že tu budou mít ordinace už teď od listopadu, kdy měla ostatně původně fungovat i jídelna. Ale kvůli všem problémům, o kterých jsem mluvil předtím, se to pořád protahuje. V tuhle chvíli je zatím předčasné říkat nějaký konkrétní termín,“ posteskl si Bláha.

Problémy s parkováním

Delta se navíc nalézá v zóně, která výrazně omezuje vjezd a parkování aut se zásobováním.

„Podali jsme na magistrát podněty pro změnu, ale o takových věcech nerozhodují úředníci, nýbrž rada. A ta se třeba jednou, dvakrát odloží a proto dodneška nemáme ještě žádné vyjádření,“ konstatoval podnikatel.

Na obchodním centru se nově nalézají velkoplošné obrazovky. „Ty informují kolemjdoucí o tom, co se uvnitř děje a co se chystá. Zbavili jsme dům všech polepů a reklam, takže vynikne jeho architektura. Ještě je potřeba sjednotit polepy výloh v přízemí,“ prozradil pekař Bláha.

Výhledově by měla stavba obrůst popínavými rostlinami.

„Příští rok na jaře už bychom si přáli na střechu umístit truhlíky s popínavými rostlinami a začít se zazeleňováním. Ale to záleží na povolení od magistrátu, které jsme doposud nezískali,“ upřesnil podnikatel.




Nejčtenější

Sparta - Jablonec 2:0, posun na třetí příčku, góly dali Stanciu a Kadlec

Sparťan Nicolae Stanciu slaví gól v ligovém utkání proti Jablonci. Pro...

Sparťanští fotbalisté jsou třetí v tabulce. Nejlepší průběžné umístění v dosavadním ročníku vydřeli v předehrávce 25....

Les nad Kateřinkami ukrývá tajemný pomník. Nikdo neví, kdo ho vztyčil

Vojtěch Mai objevil žulový pomník, který ve stráni nad Kateřinkami stojí...

Nikdo neví, proč tam je, ani kdo ho nechal postavit. Přitom ve stráni nad libereckými Kateřinkami stojí odhadem dobrých...



Liberec - Slavia 0:0, jen tyč, hostům klesly naděje na obhajobu titulu

Slávista Miroslav Stoch se divý verdiktu sudího Radka Příhody v utkání v...

Ne, kdepak. Slávističtí fotbalisté šlágr 25. kola v Liberci vítězně nezvládli a jejich naděje na obhajobu titulu se po...

Tvrdili jim, že nebudou mít šanci. Teď chce jejich sklo i císař

Skláři se specializují na hluboký brus. Proto jsou jejich výrobky tak jedinečné.

S manželkou začínali v sídlištní garsonce, zdi obložené koberci, aby tlumili zvuky sklářské brusky a nerušili sousedy....

V Českém ráji je nejkratší tunel, Vyskeř ho nechá zapsat do knihy rekordů

Tunel ve Vyskři měří jen asi dva a půl metru.

Český ráj se bude pyšnit zápisem v České knize rekordů. Může za to kuriozita v malé obci Vyskeř nedaleko Turnova. Na...

Další z rubriky

Povodně mám pořád před očima, vzpomíná liberecký fotograf Šimr

Já měl z přímého kontaktu s lidmi hrůzu, říká Petr Šimr.

Posledních dvacet let byl s fotoaparátem u všech velkých událostí, které se na Liberecku staly. Pro noviny zachytil...

Trčící sloup v Novém Boru připomíná šibenici, vzdává hold sklářům

„Sloup a lavice představují dřevěnou sklářskou formu. Vystupují z vodní...

Dřevo, voda a kov. Tyto materiály vévodí novému uměleckému dílu, které od čtvrtka zdobí náměstí Míru v Novém Boru. Ne...

Cyklista nepřežil na Jablonecku pád do příkopu. Možná ho srazilo auto

(Ilustrační snímek)

Cyklista zemřel v sobotu večer ve Smržovce na Jablonecku. V příkopu u místní silnice jej v devět hodin večer našla...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz