Obří lidová jídelna pekaře Bláhy v centru Liberce otevře už v zimě

  14:59
Ojedinělá přestavba vysloužilého obchodního centra Delta v centru Liberce na dům, kam se bude chodit za jídlem, pitím, ale i k lékaři nebo za sportem začala. Ale jde to ztuha. Palác koupil vyhlášený místní pekař Jiří Bláha a pustil se do úprav. Není to však tak jednoduché, jak si představoval.

Pekař Jiří Bláha před obchodním domem Delta. | foto: Ota Bartovský, MAFRA

„Koupili jsme dům, o kterém jsme nic nevěděli. A když jsme do něj obrazně řečeno poprvé kopli, zjistili jsme, že splňoval normy před deseti lety, kdy ho postavili, ale už nevyhovuje těm dnešním. Pokud budeme chtít něco změnit, budeme se tedy muset poprat se současnými normami,“ nastínil současný stav.

Jde o všemožné bezpečnostní předpisy. „Každý má svá pravidla, ale ani jeden předpis nespolupracuje s tím druhým, v něčem se i navzájem vylučují. Takže je těžké to všechno zkoordinovat, aby dům všechno splňoval. Dost nás to zdržuje,“ připustil pekař.

Konečně se však podařilo získat povolení ke stavebním úpravám, byť zatím jen na první patro. To bude zasvěcené gastronomii.

„Vchod je z Revoluční, potažmo Moskevské ulice. Zůstanou tam akorát dvě prodejny u vchodu, ale jinak se celé patro otevře a vznikne v něm obrovská jídelna. Tu doplní velké řeznictví s výrobky stejné firmy, která už má nyní v přízemí malý stánek,“ informoval podnikatel.

Bláha už jednu obdobnou jídelnu provozuje v libereckém obchodním centru Plaza.

Lidé jsou na chodníku a musíme je oslovit, říká pekař

„Tuto bychom chtěli posunout ještě dál. Tohle je prakticky nejlepší místo v Liberci. Ti lidé jsou na chodníku, teď je zbývá jen oslovit a nabídnout jim to, co potřebují,“ doufá podnikatel v úspěch.

Věří, že do pěti měsíců gastronomické patro otevře. „Rád bych byl, kdyby se to povedlo do konce února. Náklady na jeho vybudování činí něco kolem pětadvaceti milionů,“ doplnil.

Právě na penězích bude, krom výše uvedených administrativních záležitostí, záviset rychlost, s níž se Delta bude měnit.

„Jsme úspěšná firma, ale můžeme investovat do přestavby jen podle toho, jak moc se nám podaří vydělat. Některé plány nám vyjdou do dvou let, ale jiné třeba taky do čtyř. Úpravy rozhodně nepoletí kupředu mílovými kroky, nejsem strýček Skrblík, který má naspořené miliony,“ podotkl Bláha. Pekař plánuje vybudovat v bývalé Deltě rovněž lékařské ordinace.

„Lékaři mě bombardují každý den, protože původně jsme měli představu, že tu budou mít ordinace už teď od listopadu, kdy měla ostatně původně fungovat i jídelna. Ale kvůli všem problémům, o kterých jsem mluvil předtím, se to pořád protahuje. V tuhle chvíli je zatím předčasné říkat nějaký konkrétní termín,“ posteskl si Bláha.

Problémy s parkováním

Delta se navíc nalézá v zóně, která výrazně omezuje vjezd a parkování aut se zásobováním.

„Podali jsme na magistrát podněty pro změnu, ale o takových věcech nerozhodují úředníci, nýbrž rada. A ta se třeba jednou, dvakrát odloží a proto dodneška nemáme ještě žádné vyjádření,“ konstatoval podnikatel.

Na obchodním centru se nově nalézají velkoplošné obrazovky. „Ty informují kolemjdoucí o tom, co se uvnitř děje a co se chystá. Zbavili jsme dům všech polepů a reklam, takže vynikne jeho architektura. Ještě je potřeba sjednotit polepy výloh v přízemí,“ prozradil pekař Bláha.

Výhledově by měla stavba obrůst popínavými rostlinami.

„Příští rok na jaře už bychom si přáli na střechu umístit truhlíky s popínavými rostlinami a začít se zazeleňováním. Ale to záleží na povolení od magistrátu, které jsme doposud nezískali,“ upřesnil podnikatel.

  • Nejčtenější

Tvrdý zákrok a msta v tunelu. Prasárna, Flynn u mě skončil, řekl sparťan Kempný

16. března 2024  23:09

Běžela 34. minuta. Sparta získávala proti Liberci převahu, když najednou útočník Severočechů Oscar...

Pardubice rozhodly šest vteřin před koncem, Sparta vyhrála v prodloužení

16. března 2024  14:50,  aktualizováno  22:29

Také druhé zápasy čtvrtfinále hokejové extraligy nabídly dramatickou a velmi vyrovnanou podívanou....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Vydřené výhry favoritů. Sparta slaví na nájezdy, Pardubice rozhodly v nastavení

15. března 2024  17:50,  aktualizováno  22:52

Do boje o titul v pátek poprvé vyrazili ti největší favorité. Oba uspěli. Čtvrtfinále hokejové...

Liberec - Olomouc 4:1. Domácí dovršili obrat série a postupují do čtvrtfinále

12. března 2024  17:45,  aktualizováno  21:55

Prokletí domácích zápasů prolomeno. Bílí Tygři dokázali v pátém utkání jako první vyhrát na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Slavia - Liberec 3:0, domácí odskočili až v závěru. Pomohlo jim břevno i Staněk

17. března 2024  14:04,  aktualizováno  18:17

Slávističtí fotbalisté porazili v duelu 25. kola na domácím stadionu Liberec o tři góly. Konečný...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Spor asijských obchodníků skončil brutálním útokem, muži hrozí výjimečný trest

18. března 2024  17:40

Spor mezi Vietnamci vyústil v pokus o vraždu. Majitel asijské restaurace v Jablonci nad Nisou v...

Nevraživost Čechů vůči Ukrajincům je cítit pořád, říkají ukrajinští studenti

18. března 2024  12:20

Kateryně a Dmytrovi je devatenáct let. Ona pochází z Dněpru, on z Oděsy. Před dvěma lety je do...

Muž v Jablonci napadl a těžce zranil dva lidi. Policisté jej viní z pokusu o vraždu

17. března 2024  11:18,  aktualizováno  18.3 8:48

Těžká zranění mají po pátečním napadení v jablonecké Mánesově ulici třiatřicetiletý muž a o čtyři...

Volejbalová Příbram podruhé porazila Liberec a sahá po semifinále

17. března 2024  20:27

Liberečtí volejbalisté se po dvou čtvrtfinálových zápasech play off extraligy ocitli na hraně...

Advantage Consulting, s.r.o.
SEŘIZOVAČ VSTŘIKOLISŮ (40-50.000 Kč)

Advantage Consulting, s.r.o.
Liberecký kraj
nabízený plat: 40 000 - 50 000 Kč

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...