Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Oblíbený pekař koupil živořící liberecký obchoďák, udělá z něj dům jídla

  18:30aktualizováno  18:30
Nejznámější liberecký pekař Bláha se vzepřel „vydírání“ majitelů obchodních domů a koupil si vlastní. Z léta živořícího nákupního komplexu Delta ve Fügnerově ulici chce vybudovat rozsáhlý obchod s jídlem, službami a zdravím.

Liberecký obchodní dům Delta stojí ve středu Liberce, v sousedství dalšího nákupního centra Forum. | foto: Bořivoj Černý, MAFRA

Vlastní pečivo už v něm prodává. Chce dát ale prostor i jiným, především českým nebo lokálním výrobcům potravin. V nynější Deltě, která patrně časem změní název na Zelený strom, má také vzniknout obrovská jídelna, která lidem pracujícím v centru Liberce chybí.

„Tlak pronajímatelů na nás byl tak velký, že jsme se rozhodli koupit vlastní dům, abychom přestali být vydíratelní. Bylo to už neúnosné, podmínky pro nás, jako pekaře, byly opravdu likvidační,“ říká podnikatel Jiří Bláha.

Už před koncem roku si překvapení Liberečané všimli, že po pěti letech přesunul svoji, zákazníky „obletovanou“ prodejnu z nákupního centra Fórum do několik desítek metrů vzdálené Delty.

Podnikatel prozrazuje, že za nájem platil v dřívější provozovně měsíčně přes dvě stě tisíc korun.

Změna adresy prý přitáhla ještě víc lidí. Denně prodejnou projde na tři tisíce lidí. Větší prostory nabízejí zákazníkům víc místa nejen na posezení, ale třeba i při stání ve frontách.

Podnikatel věří, že rozhodně neprodělá

Kolik Delta stála, považuje podnikatel za obchodní tajemství. Věří ale, že přestane být prodělečná. Podle něj byl provoz domu příliš drahý. Vznikl v době, kdy mu ještě nevyrostli dva největší konkurenti Fórum a Plaza.

Podnikatel dokonce připouští, že nájemcům časem dokáže snížit náklady nebo nájmy. „Nižší mohou být v momentě, až se naučíme v baráku žít. Ve výsledku ale nájemci rozhodně nemusí platit ty nesmyslné vysoké náklady. Pouze budeme chtít, aby si plnili to, co mají nasmlouváno,“ předjímá podnikatel.

O pronájem Delty usiloval už před osmi lety, nakonec v ní ale neskončil, protože si to nepřáli provozovatelé sítě supermarketů Billa. Teď možná takové velkoobchodníky s potravinami osloví sám.

Především chce ale do Delty přilákat velkého českého výrobce kvalitního masa a uzenin. Ale i výrobce sýrů nebo bioproduktů či regionálních potravin. Možné je i to, že v Deltě nakonec bude Bláhova pekárna.

Budoucí Zelený strom, který má odkazovat k životním nezbytnostem, má být jakýmsi obchodním domem se vším, co lidé denně potřebují. Jiří Bláha chce, aby české výrobce potravin doplnili i lékaři, výživoví poradci či služby, které lidem v libereckém centru chybí a dodává: „Chceme přizvat všechny, co nám mohou pomoci pracovat na tom, aby dům žil co nejvíc.“

Tahákem pro lidi z centra patrně bude jídelna s denní kapacitou dvou tisíc jídel. Provozoval by ji Bláha. „Chtěli bychom ji posunout ještě dál než v Plaze. Tohle je prakticky nejlepší místo v Liberci. Ti lidé jsou na chodníku, teď je zbývá jen oslovit a nabídnout jim to, co potřebují,“ doufá podnikatel v úspěch.

„Pokud dům vlastní, mohl by uspět. Bude vše mít ve svých rukou a v Liberci má solidní pověst. Strategie odlišení by také mohla u lidí zafungovat. Zatím je ale těžké předjímat, poptávka je v Liberci velmi rozmělněná,“ míní Ivan Jáč, vedoucí katedry podnikové ekonomiky Technické univerzity v Liberci.

Autor:

Volby 2018

Volby do obecních zastupitelstev a do Senátu PČR se konají 5. a 6. října. V pátek se volí od 14 do 22 hodin a v sobotu od 8 do 14 hodin.

Komunální volby

Kompletní seznamy kandidátů jednotlivých obcí v Libereckém kraji dle okresů:

Volby do Senátu

V Libereckém kraji si volí zástupce do Senátu obvod Jablonec nad Nisou. Kandidují: Jaroslav Zeman, Jindřich Berounský, Josef Chuchlík, Šárka Kalvová, Michal Švarc, Michaela Tejmlová a Pavel Žur. Případné druhé kolo voleb se koná 12. a 13. října.



Nejčtenější

Jablonec - Plzeň 3:0, skvělí domácí, tragičtí hosté. Řádil Trávník

Jablonecký fotbalista Michal Trávník se raduje ze svého gólu proti Plzni.

Šok v dohrávce 9. kola první ligy. Fotbalisté Jablonce smetli Plzeň 3:0, ta tak v tabulce zůstává třetí za Spartou....

Sparta - Liberec 4:1, výhra a první místo v lize za parádní poločas

Fotbalisté Sparty oslavují gól Benjamina Tetteha (druhý zprava) v utkání proti...

Po dvou letech a jednom měsíci jsou sparťanští fotbalisté první v lize, byť ne po úplném kole. V sobotu večer porazili...



Nová silnice není bezpečná, řidiči nevidí přes protihlukové stěny

Na nové silnici mezi Libercem a Jabloncem nad Nisou jsou podle kritiků...

Na části nové silnice mezi Libercem a Jabloncem nejsou řidiči v bezpečí, špatně vidí přes protihlukové stěny a ohrožují...

Rennes - Jablonec 2:1, hořká premiéra, rozhodla penalta v nastavení

Jablonecký brankář Vlastimil Hrubý se smutně ohlédl, Hatem Ben Arfa z Rennes...

Jablonečtí fotbalisté při při své premiéře v hlavní fázi evropských pohárů příjemně překvapili výkonem, ale v Rennes...

Přehrady připomínají poušť, škeble uvázlé na suchu hrázní vracejí do vody

Tam, kde ještě nedávno bývala voda, je dnes jen poušť. Jak na liberecké, tak i...

Extrémní sucho pokračuje, v liberecké přehradě Harcov a jabloneckém Mšeně chybí do plného stavu tři a půl metru vody,...

Další z rubriky

Za vraždu prodavačky v Liberci soudí muže, který se vydával za oběť

Václav Matouš u krajského soudu v Liberci. (25. září 2018)

Soud v Liberci začal dopoledne projednávat lednovou vraždu devětačtyřicetileté prodavačky vietnamské večerky ve...

Skautů v Libereckém kraji přibylo. Je jich nejvíc od revoluce

Pražští skauti začnou příští sobotu odpoledne rozdávat obyvatelům metropole...

Alespoň jeden dobrý skutek denně, jak zní skautský příkaz, plní v Libereckém kraji 2 607 lidí. Je to o téměř 500 více...

Opět spolu. Havlovu lavičku doplní v Liberci strom jeho ženy Olgy

Lavička Václava Havla před libereckou knihovnou.

Václav Havel zemřel před sedmi lety, jeho první žena Olga před dvaadvaceti. Nyní se symbolicky opět setkali v Liberci,...

Najdete na iDNES.cz