Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Vzkříšený pivovar pod zámkem vaří pivo už rok. Chystá rozšíření výroby

  19:20aktualizováno  19:20
Znovuvzkříšený frýdlantský pivovar, který leží u řeky Smědé pod zámkem, vaří už rok pivo a nestíhá. Bude rozšiřovat výrobu. Paradoxně nezískal nejvíc příznivců na Frýdlantsku nebo Liberecku, ale táhne pivařské fajnšmekry v Praze nebo v Brně.

Pivovarník Marek Vávra začal ve Frýdlantu opět vařit pivo. | foto: Ota Bartovský, MAFRA

Loni v dubnu začal pivovar poprvé vařit pivo na své technologii v původních a nově opravených prostorách pod frýdlantským zámkem a roční výstav je dvanáct set hektolitrů. Letos chce výrobu více než zdvojnásobit.

„Už během prvních šesti měsíců jsme se dostali na maximální výstav, který naše současná minipivovarská technologie umožňuje. Nečekali jsme to takto rychle. Výrobu v nejbližších měsících rozšíříme na tři tisíce hektolitrů. Nestíháme totiž uspokojit poptávku,“ přiblížil majitel pivovaru Marek Vávra.

Původní produkce pivovaru byla desetkrát větší, snem majitele je dostat se jednou na deset tisíc hektolitrů. „Rádi bychom se dostali na hranici minipivovaru a malého průmyslového pivovaru,“ doplnil Marek Vávra.

To ale současné prostory pivovaru neumožňují. Jedná se totiž zároveň o školní pivovar, kde probíhají rekvalifikační kurzy a slouží i pro ty, kdo se chtějí naučit vařit pivo.

Rozšiřování? Záleží na úvěru nebo dotacích

V plánu je proto další rozšiřování. Závisí ale na tom, jestli se pivovaru podaří sehnat úvěr nebo evropské dotace. Přípravné stavební práce v místech, kde dříve bývaly ležácké sklepy, už začaly.

Přestože měl pivovar od začátku ambice prorazit v regionu, zatím má největší úspěch za hranicemi kraje. Většina objednávek pochází z pivoték v Praze a Brně. Podle Marka Vávry je to až 80 procent produkce.

„V regionu jsme bohužel stále poměrně málo. Asi proto, že je naše pivo dražší. Trochu nás to mrzí, protože třeba osmička nebo desítka jsou piva, kterými jsme cílili právě na tento region. Věříme ale, že si k nám lidé najdou cestu i v Libereckém kraji,“ dodal Vávra.

Místa, kde se čepuje Albrecht, se zatím dají počítat na prstech. Pivo točí přímo v pivovaru, ve Frýdlantu je na dalších třech místech, mimo jiné v Jazzové osvěžovně.

V Liberci se pivo Albrecht dá koupit v pivotéce v Široké ulici, v barech Azyl, Vokno nebo v klubu divadla F. X. Šaldy. Nově bude i v jablonecké restauraci U Tří panáků.

Fotogalerie

„Dvakrát jsem měl jejich černé pivo a lidem chutná, vždycky jsem Albrechta hned prodal. Je pravda, že by to asi nešlo každý den, je o deset korun dražší než černý Rohozec,“ zhodnotil frýdlantské pivo hostinský Stanislav Voldřich z restaurace Na Kopečku.

Albrecht nebude chybět na letošních Valdštejnských slavnostech ve dnech 15. - 17. května, lidé si budou moci koupit všech osm druhů piv.

Pivovar také bude zájemce provádět po areálu a lidé se dostanou i do míst, která zatím při předchozích dnech otevřených dveří nemohli vidět.

Ve zrekonstruovaných sklepích si budou moci prohlédnout výstavu neziskové společnosti Archa 13 o archeologických objevech Frýdlantska a Liberecka.

Hlavním sládkem pivovaru je Jiří Strnad, který před lety ladil chuť libereckého Vratislavu nebo piva vařeného v Kutné Hoře. I díky němu se pivovaru navzdory jeho krátké novodobé historii podařilo uspět v prestižní soutěži Jarní cena českých sládků na Zvíkově.

V kategorii India Pale Ale, což jsou svrchně kvašená anglická piva, získal patnáctistupňový Albrecht IPA (India Pale Ale) první místo.

Autor:

Volby 2018

Volby do obecních zastupitelstev a do Senátu PČR se konají 5. a 6. října. V pátek se volí od 14 do 22 hodin a v sobotu od 8 do 14 hodin.

Komunální volby

Kompletní seznamy kandidátů jednotlivých obcí v Libereckém kraji dle okresů:

Volby do Senátu

V Libereckém kraji si volí zástupce do Senátu obvod Jablonec nad Nisou. Kandidují: Jaroslav Zeman, Jindřich Berounský, Josef Chuchlík, Šárka Kalvová, Michal Švarc, Michaela Tejmlová a Pavel Žur. Případné druhé kolo voleb se koná 12. a 13. října.



Nejčtenější

Jablonec - Plzeň 3:0, skvělí domácí, tragičtí hosté. Řádil Trávník

Jablonecký fotbalista Michal Trávník se raduje ze svého gólu proti Plzni.

Šok v dohrávce 9. kola první ligy. Fotbalisté Jablonce smetli Plzeň 3:0, ta tak v tabulce zůstává třetí za Spartou....

Sparta - Liberec 4:1, výhra a první místo v lize za parádní poločas

Fotbalisté Sparty oslavují gól Benjamina Tetteha (druhý zprava) v utkání proti...

Po dvou letech a jednom měsíci jsou sparťanští fotbalisté první v lize, byť ne po úplném kole. V sobotu večer porazili...



Nová silnice není bezpečná, řidiči nevidí přes protihlukové stěny

Na nové silnici mezi Libercem a Jabloncem nad Nisou jsou podle kritiků...

Na části nové silnice mezi Libercem a Jabloncem nejsou řidiči v bezpečí, špatně vidí přes protihlukové stěny a ohrožují...

Rennes - Jablonec 2:1, hořká premiéra, rozhodla penalta v nastavení

Jablonecký brankář Vlastimil Hrubý se smutně ohlédl, Hatem Ben Arfa z Rennes...

Jablonečtí fotbalisté při při své premiéře v hlavní fázi evropských pohárů příjemně překvapili výkonem, ale v Rennes...

Přehrady připomínají poušť, škeble uvázlé na suchu hrázní vracejí do vody

Tam, kde ještě nedávno bývala voda, je dnes jen poušť. Jak na liberecké, tak i...

Extrémní sucho pokračuje, v liberecké přehradě Harcov a jabloneckém Mšeně chybí do plného stavu tři a půl metru vody,...

Další z rubriky

Lidem stoupla šance, že elektřina poteče v podzemních kabelech

Ilustrační snímek

Možnost, že malebné výhledy na Lužické hory přetnou elektrické dráty, je zas o něco menší. Novoborské radnici se...

Politik ODS v Jablonci zavařil své straně, plakáty věšel načerno

Plachty ODS se v Jablonci nad Nisou objevily hlavně na mostech nad silnicemi.

Předvolební plachty ODS se objevily v Jablonci bez povolení na krajských a státních mostech i na letním kině, které...

Za vraždu prodavačky v Liberci soudí muže, který se vydával za oběť

Václav Matouš u krajského soudu v Liberci. (25. září 2018)

Soud v Liberci začal dopoledne projednávat lednovou vraždu devětačtyřicetileté prodavačky vietnamské večerky ve...

Najdete na iDNES.cz