Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Z pivovaru zbyla jen ruina. Nový majitel ho opraví a pivo uvaří znovu

  18:05aktualizováno  18:05
Novoborský podnikatel Jiří Jakoubek chce ve Cvikově obnovit starý měšťanský pivovar. Vznikne v prostorách, ze kterých je dnes téměř ruina. Ještě před šestačtyřiceti lety tu ale místní hasili žízeň.

Podnikatel Jiří Jakoubek, nový majitel cvikovského pivovaru. | foto: MAFRA

Celý život pracujete v oboru elektra, což je pivovarnictví vzdálené. Jak jste k pivovaru ve Cvikově přišel?
To je složitá historie. Víceméně je to takový dvacetiletý vývoj mé osoby. Vystudoval jsem Vysokou školu chemicko-technologickou v Praze v oboru kvasné chemie, která se přímo specializuje na výrobu piva a podobné produkty. Tím jsem se měl zabývat i ve svém životě, ale přišla do toho jiná výzva.

Která?
Podnikání mého otce, který firmu Jakub založil v roce 1991. Původně jsem k němu nastoupil jen na brigádu, ale ta práce mě pohltila, zůstal jsem a do pivovarnictví nešel.

Na svou původní branži jste ale očividně nezanevřel.
Přesně tak. Po celou dobu jsem byl v kontaktu se svými spolužáky, kteří pracují nebo pracovali v pivovarnictví. Nedávno jsem se sešel se dvěma z nich a shodli jsme se na tom, že právě teď je ta pravá doba na to zabývat se pivovarnictvím na lokální úrovni. Řekli mi, ať se podívám kolem sebe, že tady určitě budou spousty pěkných starých objektů. Bral jsem to původně tak trochu z legrace, ale hned druhý den jsem si sedl k internetu. Byl jsem překvapený, kolik je tu starých pivovarů, jež jsou zavřené. Jedním z objektů, které mi padly do oka, byl pivovar ve Cvikově.

Dům ale asi nebyl v ideálním stavu. Je to tak?
Když jsem se tam jel podívat, čekal jsem, že to bude něco strašného, protože co já vím, tak ten dům od devadesátého roku jen chátrá. Byl jsem ale překvapený, jak hezké to tam je. Samozřejmě, že je dům zdevastovaný, ale je tam výborná voda, pivovar nabízí obrovské sklepy a kolem je hezká příroda. Je potřeba říci, že pivovar působí jako kronika minulého století.

Jaká piva lidé ochutnají?
Světlou desítku a dvanáctku. Počítáme i s výrobou osmičky pro místní sklárny.

Kolik zaměstnanců plánujete přijmout a kdy?
Nyní v první etapě chceme přijmout zhruba dvacet lidí. S některými zájemci už jednáme. Samozřejmě pokud bude odbyt takový, že bude možné zvýšit výrobu, přibereme další. Těší nás zájem ze strany lidí. Personální záležitosti vyřeším zhruba za dva měsíce.

Autoři:



Nejčtenější

Nemocnice spoléhala na sestřičky z Ukrajiny, zastavilo je ministerstvo

Ilustrační foto.

Do Liberce jich mělo nastoupit třicet. Místo toho zůstávají dál na Ukrajině. Krajské nemocnici v Liberci nevyšel plán...

Napřed ticho, pak euforie. Mladý hasič je prvním Čechem v klubu šampionů

Jan Pipiš z Liberce se stal prvním Čechem, který si na mistrovství světa v...

Profesionální hasič Jan Pipiš z Liberce se v americkém Louisville stal prvním Čechem, který si na mistrovství světa v...



Darováním kostní dřeně zachránil šest lidí, málem při tom sám zemřel

Strážný Ladislav Venclák (vpravo) daroval kostní dřeň, ocenění mu předal...

Strážný Vazební věznice v Liberci Ladislav Venclák daroval kostní dřeň a zachránil tak šest životů onkologicky...

Třinec ve čtvrtfinále LM vyhrál, Kometa remizovala a Liberec prohrál

Třinecký útočník Milan Mikulík (v červeném) bojuje před brankou Brynäs ve...

Hned tři české týmy vstoupily v úterý do čtvrtfinále hokejové Ligy mistrů. Třinec svůj úvodní duelu doma se švédským...

ANKETA: Krajská města zdobí vánoční stromy, vyberte ten nejkrásnější

Vánoční strom

Centra hned dvou krajských měst v ČR letos zdobí jehličnany, které rodiče zasadili na počest narození svých synů....



Další z rubriky

Koleje na Ještěd jsou v havarijním stavu, opraví je nejdřív za dva roky

V katastrofálním stavu je úsek mezi Viaduktem a zastávkou Kubelíkova.

Rozpadající se panely, hrany kolejí vylámané. Tramvajová trať v Liberci od vlakového nádraží dál směrem na Ještěd je v...

Zámek v Liberci by mělo koupit město, navrhuje náměstek primátora

Liberecký zámek je k mání za 105 milionů korun.

Léta opuštěný zámek v centru Liberce je stále na prodej. Aktuálně komplex za 105 milionů korun nabízí společnost VIP...

Mlýny, pily, cihelny. Nová kniha představí technické stavby Frýdlantska

Vůz s nákladem z mlýna Emila Wohla v Arnolticích před nemocnicí ve Frýdlantu.

Před šesti lety na sebe upozornil historik z libereckého Národního památkového ústavu Petr Freiwillig svou knihou o...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!



Najdete na iDNES.cz