Klávesové zkratky na tomto webu - základní
Přeskočit hlavičku portálu

Krakonoš chtěl růže, vyrostlo mu zelí. Všelék se vyvážel na Ostravsko

  6:30aktualizováno  6:30
Krakonoš prý chtěl, aby pod Vysokým nad Jizerou kvetly růže. V nehostinných a chladných horách mu místo nich vyrostlo červené špičaté zelí. Místní ho ovšem považují za zázračný všelék. Za komunismu se vozilo na Ostravsko, aby dodalo horníkům vitamíny.

Zelí na vysokém košťálu připomíná svým tvarem právě poupata růží, ale hlavně se pod názvem Vysocké proslavilo široko daleko jako všelék.
Pověst s Krakonošovým pokusem osázet hory růžemi, z nichž vzešlo zelí, zpracoval Karel Holec, rolník a básník z krkonošských Sklenařic.

„To Krakonoš kdys růži pěstovat chtěl, však růže vzala jiný směr, vytvořila špičatou hlávku jak Sněžka, co ze Sklenařic, z Vysokého, z Roprachtici i Tříče zná každá Češka,“ zrýmoval Holec.

Zelí na vysokém košťálu připomíná svým tvarem poupata růží.

Zelí na vysokém košťálu připomíná svým tvarem poupata růží.

Právě ve zmíněných obcích roste Vysocké zelí. Na polích ho má už jen několik rodin.

„Za komunismu se Vysocké zelí vagónovalo a vozilo na průmyslové ‚černé‘ Ostravsko, do kraje zamořeného exhalacemi, kde lidé potřebovali co nejvíce vitamínů,“ připomněl Holec.

„Vysocké zelí pěstovali už můj dědeček i tatínek. Nikde jinde než ve Sklenařicích a okolí se mu nedaří. Zkoušeli ho přenést k Jičínu nebo k Praze, ale tam hlávky vypadaly uboze,“ zmínil Holec.

Posiluje imunitu, podporuje plodnost

Kousek nad manželi Karlem a Marií Holcovými žijí Vondrákovi, největší „zelaři“ ve Sklenařicích. Právě Vondrákovi vypočítávají na svém webu blahodárné účinky Vysockého zelí, prověřené mnoha pokoleními zákazníků, ale i samotných zelařů.

A čím tedy legendární Vysocké zelí člověku prospívá? Velké množství vitamínu C a B12 se snoubí s provitaminem A, s draslíkem, hořčíkem, zinkem, sodíkem a manganem. Červené Vysocké zelí obsahuje dvakrát víc železa než bílé zelí.

Zvyšuje obranyschopnost těla proti rakovině, stresu, infarktu, vysokému tlaku a skleróze. Snižuje cholesterol, obnovuje vazivové tkáně, odstraňuje zácpu a využívá se při odtučňovacích kúrách. Podporuje rovněž plodnost.

Pití šťávy z kysaného Vysockého zelí pak omlazuje pleť a kůži, dělá ji vláčnou a ubírá na vráskách. Především však zabraňuje vzniku zhoubných onemocnění žaludku, tlustého střeva a jater.

Hlavatky i hlavatišťata

Mezi velké příznivce Vysockého zelí patří rovněž Václav Lábus, pedagog z katedry českého jazyka na Technické univerzitě v Liberci. Zelí pro něj však není pouze lahůdkou, nýbrž i předmětem jeho jazykového bádání.

„Zelí, jeho pěstování a také zelaři se projevují na Vysocku velmi zajímavě v pomístních jménech, která uchovávají obraz hospodaření, nářečí a tradice. Navíc jsou kulturně-historickým dědictvím,“ poznamenal Lábus.

Karel Holec a Vysocké zelí.

Karel Holec a Vysocké zelí.

Například sazenice Vysockého zelí se nazývá hlavatka a záhony, na nichž hlavatky vyrůstaly se od nepaměti nazývaly „hlavatišťata“. Podle nich se jedné části Vysokého nad Jizerou říká Hlavatišťata nebo Na Hlavatišťatech.

„Zmínky o pěstování zelí na Vysocku se objevily už v první polovině sedmnáctého století. Špičaté červené zelí snad vykřížil profesor Vacek na vysocké škole. Pěstuje se tady hodně přes sto let,“ uvedl Holec.

Zelí se ve Sklenařicích musí sázet na slunná místa a pole potřebují hodně hnoje. „Aby bylo zelí dobře rostlé a šťavnaté, nechávalo se na poli někdy až do doby, kdy zapadalo sněhem,“ prozradil hospodář.

Volby 2018

Volby do obecních zastupitelstev a do Senátu PČR se konají 5. a 6. října. V pátek se volí od 14 do 22 hodin a v sobotu od 8 do 14 hodin.

Komunální volby

Kompletní seznamy kandidátů jednotlivých obcí v Libereckém kraji dle okresů:

Volby do Senátu

V Libereckém kraji si volí zástupce do Senátu obvod Jablonec nad Nisou. Kandidují: Jaroslav Zeman, Jindřich Berounský, Josef Chuchlík, Šárka Kalvová, Michal Švarc, Michaela Tejmlová a Pavel Žur. Případné druhé kolo voleb se koná 12. a 13. října.



Nejčtenější

Čtyři koruny i krmítko pro kapry. Poloprázdná přehrada vábí hledače pokladů

Základní pomůcky pro hledače: oblečení, u něhož nevadí, zašpiní-li se, polní...

Kvůli suchému létu je v liberecké přehradě rekordně málo vody. Nově vzniklé pláže okupují hledači s detektory kovů....

Přehrady připomínají poušť, škeble uvázlé na suchu hrázní vracejí do vody

Tam, kde ještě nedávno bývala voda, je dnes jen poušť. Jak na liberecké, tak i...

Extrémní sucho pokračuje, v liberecké přehradě Harcov a jabloneckém Mšeně chybí do plného stavu tři a půl metru vody,...



Liberec vyhlíží Spidermana, natáčení velkofilmu uzavře celé náměstí

Náměstí je již obehnané plotem a do jeho středu se lidé nedostanou. Rekvizity...

Už několik dní dominuje libereckému náměstí Dr. E. Beneše ruské kolo. Spolu s dalšími kulisami je postavili filmaři,...

Pavoučí muž znectil památník obětem z 21. srpna 1968, filmaři se omluvili

Filmaři udělal z památníku obětem okupace skládku.

Továrnímu dvoru s poskládaným materiálem se několik dní podobal Památník obětem okupace na náměstí E. Beneše v Liberci....

Vrtulník tahá na Sněžku kameny na opravu cesty, turisté musí oklikou

Vrtulník dopravuje na Sněžku materiál na opravu turistického chodníku z Růžové...

Vrtulník v Krkonoších skládá metráky žuly na chodník mezi Růžovou horou a Sněžkou. Kvůli křížení s leteckým koridorem...

Další z rubriky

Hledání hub je po suchém létě loterií. Pokud rostou, tak jen u potoků

Snímek z tříhodinové takřka marné výpravy do lesů na Tanvaldsku.

Úmorné sucho odrazuje houbaře od chození do lesa. Kdo to zkusí, často se vrací s prázdnou. Takřka jedinou šancí najít...

O volby není zájem, obce zachraňují hasiči i sokolové

Ilustrační snímek

Nebýt dobrovolných hasičů, mohou v řadě obcí Libereckého kraje na komunální volby zapomenout. Neměl by totiž kdo...

Pavoučí muž znectil památník obětem z 21. srpna 1968, filmaři se omluvili

Filmaři udělal z památníku obětem okupace skládku.

Továrnímu dvoru s poskládaným materiálem se několik dní podobal Památník obětem okupace na náměstí E. Beneše v Liberci....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz